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| 一批小吃店上"黑榜" 食品经营许可证* |
街头到处飘香的小吃店，在满足人们吃喝方便的同时，卫生安全问题也让人关注。近日，南京市场监管部门对街头小吃店进行检查，包括七家湾牛肉锅贴、沙县小吃，韩国炸鸡等知名品牌餐饮店的部分门店上了“黑榜”，被执法部门要求整改。
2018年10月以来，仅在南京市秦淮区，就发现了80多家小餐饮单位存在不合规经营等问题。南京市秦淮区市场监督管理局食品监管科副科长马妍告诉记者，这些店的问题都是属于无证经营以及后场脏乱差。根据监管部门通报，位于南京光华东街的七家湾牛肉锅贴，因无证经营，东西摆放混乱被点名。同样是光华东街的沙县小吃，“上榜”原因则是无证经营，后场脏乱差。
南京市秦淮区市场监督管理局食品监管科副科长马妍说：“我们会联合公安、环保、城管、消防等其他部门来组织联合审查，对这个店进行关停或者要求它转向经营。”
位于南京市大香炉21号的鸭品记鸭汤粉丝，在美团和饿了么平台均推出订餐服务，经市场监管部门调查，发现这家店使用了虚假食品经营许可证。马妍介绍：“这家店在上传食品经营许可证的时候，使用的证照的真实性存疑。监管部门已经跟第三方平台进行了沟通，要求第三方平台尽快核实情况，并且对它进行下架，如果确实是存疑的话，会对这家店进行处理，下达整改通知书或者是关停，严重的是立案处理。”
一、申请主体：
1、食品销售经营者：销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、酒类批发商等
2、餐饮服务经营者：大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房等
3、单位食堂：学校食堂、幼儿园食堂、校外午托机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。
二、食品经营许可证办理材料
1、食品经营许可申请书原件1份
2、营业执照
3、保障食品安全的相关制度
4、法定代表人或负责人、食品安全管理员(取得相关食品流通食品安全管理合格证）、经办人的身份证明复印件1份，经办人身份证明。验原件
5、合法使用经营场所承诺书（租赁凭证、租赁合同、场地平面图）
现场核查，须提交《现场验收核查意见》1份
6、与食品经营相适应的经营设备、工具清单
特殊行业：自制酒（提供第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告）；销售熟食、自制酒提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
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